文章来源：星火网校
最新编辑时间：
六大营养物质有什么作用
六大营养物质
营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。下面我们来学习六大营养物质的作用吧。
六大营养物质是什么
食物中可以被人体吸收利用的六大营养物质分别是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。
六大营养物质的作用
1、糖类。糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。
2、油脂。脂肪是人体内含热量最高的物质，有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。
3、蛋白质。蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。
4、维生素。维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。
5、水。水是“生命之源，约占人体体重的60%～70%。
6、无机盐。无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
以上就是六大营养物质及其作用。膳食纤维被称为“第七大营养物质”，膳食纤维是一种多糖，虽然不能产生能量，但仍然具有相当重要的生理作用。